Ngũ cốc nguyên hạt là những loại hạt còn giữ nguyên ba phần: cám, mầm và nội nhũ, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất hơn so với ngũ cốc tinh chế. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:
- Giàu chất xơ tự nhiên:
Ngũ cốc nguyên hạt chứa gấp đôi lượng chất xơ so với gạo trắng hoặc bánh mì trắng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết. - Tốt cho tim mạch:
Các dưỡng chất như magie, selen, vitamin E trong ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. - Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:
Lượng chất xơ cao giúp bạn no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và kiểm soát cân nặng hiệu quả. - Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2:
Các hợp chất thực vật trong ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm sự gia tăng đường huyết sau khi ăn. - Nguồn cung cấp dưỡng chất đa dạng:
Chứa nhiều vitamin nhóm B, sắt, kẽm và các chất chống oxy hóa quan trọng.
Thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt là bước đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe toàn diện.